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Citronensäure PH.EUR Zitronensäure monohydrat

In der Lebensmittelindustrie, als Säuerungsmittel und Säureregulator für Getränke (z.B. Fanta®, Sprite®, Red Bull®).
Als Konservierungsmittel, z.B im Holunderblütensirup und anderen Sirupen, für Konfitüren. Zitronensäure untersützt auch die Gelierung und wirkt klärend.
In Kosmetika.
Zur Unterdrückung der Bräunung von Obst und Gemüse.
Als pharmazeutischer Hilfsstoff, z.B. für Brausepulver, für die Herstellung eines Citratpuffers.
Bei Hypo- und Achlorhydrie (Säuremangel im Magen).
In Reinigungsmitteln, z.B. für das Entkalken

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