Citronensäure Ph.EUR

​Anwendungsgebiete

• In der Lebensmittelindustrie, als Säuerungsmittel und Säureregulator für Getränke (z.B. Fanta®, Sprite®, Red Bull®).
• Als Konservierungsmittel, z.B im Holunderblütensirup und anderen Sirupen, für Konfitüren. Zitronensäure untersützt auch die Gelierung und wirkt klärend.
• In Kosmetika.
• Zur Unterdrückung der Bräunung von Obst und Gemüse.
• Als pharmazeutischer Hilfsstoff, z.B. für Brausepulver, für die Herstellung eines Citratpuffers.
• Bei Hypo- und Achlorhydrie (Säuremangel im Magen).
• In Reinigungsmitteln, z.B. für das Entkalken